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feb 11
11:00 am - 12:30 pm
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La direttiva UE NIS2 per proteggere food e GDO dalle cyber-minacce
M. Centofanti - aizoOn Technology Consulting | P. Fattori - aizoOn Technology Consulting
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gen 28
Prove di Green Economy e Sostenibilità
A. Annicchiarico - Tecnopolisi | B. De Ruggieri - EIT Food/Università di Bari | C. Riccardi - Azienda Agricola Olère
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set 18
L’innovazione di Processo e di Prodotto nella filiera della Castagna
R. Mazzei - Distretto della Castagna e del Marrone della Campania | A. Pascale - Pascale Castagne
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giu 12
Innovazione e tradizione nella terra delle mele, il Trentino-Alto Adige
G. Fest - Libera Università di Bolzano | A. Fedrizzi - Melinda
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mag 16
Strumenti 4.0: dalla progettazione alla realizzazione
M. Guagliano - Politecnico di Milano | F. Cipollini - aizoOn Technology & Consulting
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mar 28
Circular Economy for Food
F. Fassio - UniSG di Pollenzo | A. Di Giovanni - Circular Farm | A. Terenzi - aizoOn
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dic 01
L’industria del caffè: sfide e soluzioni per la sostenibilità
F. Sarghini | UniNA - M. Bruscino | Caffè Borbone - L. Bolognini | aizoOn
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Applicativo
set 20
Qualità commerciale e tecnologia nella produzione del gelato
P. M. Falcone - Università Politecnica delle Marche | A. Losanno - Aloha Gelati | aizoOn Technology Consulting
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apr 27
Il riso come approvvigionamento sostenibile
M. Arlorio / UPO - A. Irico / Riso Scotti - F. Bari / aizoOn
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feb 22
Valorizzazione dei prodotti ittici attraverso la sostenibilità
S. Puleo / UNINA - L. Pirovano / Bolton Food - L. Bolognini / aizoOn
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Applicativo
dic 15
Proteine alternative, nuove opportunità nel food tech
R. Bottiroli / Developeat - A. Musacchio / Food Evolution - S. D'Alesio / DFE
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nov 11
Digital Urban Food Districts
P. Trevisan / Buoono - I. Rossato / Corintea - A. Magnani / Corintea
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Divulgativo
set 22
Il futuro dell’olio extravergine di oliva
F.P. Fanizzi / UniSalento - G. Quaratesi / Certified Origins - L. Bolognini / aizoOn
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Applicativo
lug 07
PAT (Process Analytical Technology) e tecniche spettroscopiche al servizio delle filiere alimentari
F. Savorani / PoliTO - M. Pezzolato / IZSPLVA - D. Bardone / aizoOn
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Applicativo
giu 16
Robotica per l’Agricoltura 4.0: nuove tecnologie e opportunità
P. Gay / UniTO, DISAFA - S. Pollano / Tevel Aerobotics Technologies - L. Bolognini / aizoOn
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Applicativo
giu 01
Etichettatura alimentare e ambientale per la salute e la sostenibilità
V. Pullini / Studio legale Pullini, CeDiSA - S. D'Alesio / Naba Milano - L. Di Fazio / Commer Carta
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Applicativo
apr 21
Prospettive e percorsi per il packaging alimentare sostenibile
Prof. Giuliano Bissacco / Technical University of Denmark - Carlo Bertolino / Cuki Cofresco
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Applicativo
mar 31
IOT per l’agricoltura di precisione
Prof. Danilo Demarchi / POLITO - Luca Bolognini / aizoOn
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Italiano
Tecnico Scientifico
mar 10
Vini sostenibili, una sfida per il futuro
V. Gerbi / UNITO - C. Roggero / Castello di Neive
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Italiano
Tecnico Scientifico
feb 10
Valorizzare scarti e by-products in mezzi tecnici per l’agricoltura
M. Pugliese / UNITO - R. Marchesi / Corintea - M. Bianco / Future Power
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Italiano
Tecnico Scientifico
gen 27
Innovazione di processo e prodotto nel comparto lattiero-caseario
G. Zeppa / UniTO - L. Boschis / Trustech - G. Betti / Newlat-Centrale del Latte
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Italiano
Tecnico Scientifico
gen 13
La circolarità del cibo: strategie e modelli di business
P. De Bernardi / UNITO - I. Ricotti / Too Good to Go - T. Monterisi / RiceHouse - N. Lambiase / Mercato Circolare
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Divulgativo
nov 25
Valorizzazione dei sottoprodotti nel comparto agroalimentare
G. Zeppa / UniTO - M. Raimondi / aizoOn
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Italiano, sub eng
Tecnico Scientifico
nov 11
La filiera agroalimentare quale abilitatore della sostenibilità
A, Ferrario, F. Mozzone / Baladin - D. Bardone / aizoOn
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Italiano, sub eng
Applicativo
ott 28
Qualità e Sicurezza Alimentare: ottimizzazione dei controlli e dei processi nella Filiera della Nocciola
G. Apicella, M. Fontana e N. Spigolon / Soremartec Italia/Gruppo Ferrero -D. Bardone e L. Bolognini / aizoOn
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Italiano, sottotitoli in inglese
Applicativo
ott 14
Difesa sostenibile delle colture e sicurezza del prodotto.
M. L. Gullino e D. Spadaro / UNITO - Agroinnova
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Italiano, sub eng
Divulgativo
